Morning Glory Mini Muffins

Low carb, rich in protein, fiber and iron, with hidden veggies (carrot and zucchini), these Morning Glory muffins are perfect as a quick breakfast, tasty snack on the go, or a nice addition to a lunch/dinner plate.

Ingredients:  oats, almond flour, zucchini, carrot, banana, eggs, raisins, maple syrup, coconut oil, vanilla extract, baking soda, cinnamon, nutmeg, salt.  

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Riches en protéines, en fibres et en fer, et aussi avec des légumes cachés (carottes et courgettes), ces muffins vont Gagner les Matins.  Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide, une délicieuse collation, ou un bel ajout à une assiette de dîner.

Ingrédients : flocons d'avoine, farine d'amande, courgettes, carottes, bananes, œufs, raisins secs, sirop d'érable, huile de coco, extrait de vanille, bicarbonate de soude, cannelle, muscade, sel.